ラーメン食べたい！自宅でうまい！手軽においしい！ラーメンを楽しむためのラーメン販売情報博物館です。

ラーメンの経済学
河田 剛

定価： ￥ 600
販売価格： ￥ 600
人気ランキング： 87,206位
おすすめ度：
発売日： 2001-10
発売元： 角川書店
発送可能時期： 通常1〜2週間以内に発送


試みは面白いが・・・
　経済学としてラーメンを分析しようという点は評価できる。
ただ用いた統計データのピントがずれている。
グルタミン酸ナトリウムの生産量を載せるより、
年間の出店件数、廃業件数、平均収入、損益分岐点のような
データを出して欲しかった。
　ラーメンの読み物として考えれば、そこそこに面白い。

結構面白い。
はじめの方の評価が良くなかったので、期待してなかったのですが、
さくっと読める。
ラーメンサイトの考察・展開も中々興味深かった。


誰でも書けるラーメン本
つまらない本だった…。冒頭の「ハレ」「ケ」の切り分けに説得力がないことを我慢して読み進めてさらにがっかりした。
なんとか興味を持てたのは第２章。「ラーメンブームの構図」というタイトルのもと、ラーメンブームを数値的に解析する試みが為されている。しかしながらそれ以外に興味を引く個所はなく、新聞のコラム、インターネットのウェブサイト以上の読み物はなかったように感じる。